Zadbaj o swoje serce stosując prawidłowo zbilansowaną dietę.

Witam

Człowiek jest młodym i zdrowym tak długo, jak zdrowy jest jego organizm.
Choroby serca i układu krążenia, to najczęstsza przyczyna zgonów. Duże znaczenie w zapobieganiu tego zjawiska mają nawyki żywieniowe.

Ochronę serca możesz poprawić, spożywając składniki  odżywcze
bogate w :
substancje mineralne, magnez, wapń, selen…., kwas foliowy,
witaminy B6 i B12, wtórne minerały roślinne, witaminy antyoksydacyjne
np: witaminy E i C, beta-karoten, proste wielonienasycone kwasy tłuszczowe
  omega3.

Doceń wreszcie błonniki, które obniżają poziom cholesterolu,
pektyny i otręby owsiane.

Wiążą one cholesteryn zawarty w żywności z kwasami żółciowymi powstałymi z cholesterolu  będącego w organizmie.
Po pewnym czasie, to połączenie zostaje usunięte z organizmu
wraz z błonnikami jako odpad, ale wytworzone duże ilości kwasów żółciowych, zmniejszają poziom cholesterolu.

Coraz częściej mówi się również o wpływie błonnika na przemianę
tłuszczu i cholesterolu.

Dieta bogata w błonniki rozcieńcza zawartość  tłuszczów w pożywieniu.

Efekty ochronne, których nie należy lekceważyć, to działanie kwasów tłuszczowych omega3. Wpływają  na obniżenie kwasów tłuszczowych
prostych we krwi, reagują dodatnio na ciśnienie krwi, eliminują w znacznym stopniu zbrylania się płytek krwi. Poprawiają też, właściwości osocza krwi i regulują rytm serca.

Spożywaj ryby tłuszczowe żyjące w zimnych wodach, dwa razy w tygodniu,
zredukujesz ryzyko choroby wieńcowej/ naczyń wieńcowych serca/.
Optymalna dzienna dawka, to 0,3 – 0,4 grama kwasów tłuszczowych omega3.

Twoje komórki, zaatakowane przez rodniki tlenu, utleniają się i starzeją.
Na szczęście organizm twój rozwija system ochronny w którym działają składniki odżywcze zwane antyoksydantami: witaminy E i C,
różne karoteny, oraz drugorzędne substancje
roślinne. Zadaniem ich jest unieszkodliwienie wolnych rodników.

Palenie postarza. Bądź łaskawa dla swojego organizmu i zrezygnuj z nikotyny, ponieważ najwięcej antyoksydantów zużywa on podczas palenia.

Witaminę E i C i beta karoten możesz przyswajać w formie naturalnej, czyli spożywaj duże ilości warzyw i owoców. Nie obawiaj się zagrożenia
przedawkowania tych witamin.

Jeżeli chodzi o witaminę C, to dawka dzienna wynosi 100-150mg,
natomiast porcja witaminy E, oscyluje  w granicy od 2 do 30 mg,
beta-karoten  to od 2 do 4 mg. Te ilości to podwójne, przeciętne zalecane minimum.
Większą ilość możesz uzyskać tylko dzięki preparatom witaminowym,
ale powinnaś skontaktować się ze swoim lekarzem.

Warzywa i owoce, to coś więcej niż preparaty witaminowe łącznie z błonnikami. Zawierają bowiem wtórne składniki roślin.

Warzywny duet: pomidory plus awokado zawiera dużo składników
chroniących tętnice i odgrywa pozytywną rolę w zapobieganiu chorób
serca. W pomidorach jest zawarta likopina, która miedzy innymi obniża
poziom cholesterolu, a awokado alfa-karoten, który jest silnym przeciwutleniaczem, dodatkowo wpływa też na antymiażdżycowe
mechanizmy obronne organizmu i jeszcze dodatkowo opóźnia proces
starzenia.

Pyszny sos do pomidorów: zmiksuj awokado z oliwą i sokiem cytrynowym.

Wtórne składniki roślin znajdziesz w łupinach winogron i czerwonym winie. Chronią cholesterol przed utlenianiem, zapobiegają zlepianiu się
płytek krwi.
Działanie antyutleniające jest nawet w kakao, a szczególnie w gorzkiej czekoladzie, zielonej herbacie, jabłkach,cebuli.

Zielone, żółte, czerwone pomagają najlepiej. Spożywanie warzyw i owoców
jest bardzo zalecane.

Coraz częściej wtórne substancje roślinne są dodawane do określonych produktów: margaryn, wyrobów mlecznych, do olejów roślinnych
/ słonecznikowych, kukurydzianych, sojowych i rzepakowych/.
Powstrzymują w jelicie wchłanianie cholesterolu.
Czosnek ma pozytywne oddziaływanie na naczynia krwionośne.
Regularne spożywanie tego warzywa hamuje zakrzepy, poprawia płynność krwi, obniża ciśnienie i umożliwia spadek tłuszczu we krwi.
Przyśpiesza też transport cholesterolu z krwi do komórek
.
Orzechy sprawiają, że naczynia krwionośne stają się elastyczne.
Witaminy z grupy B, kwas foliowy maja udział w rozkładzie toksycznych aminokwasów.

W przypadku wysokiego ciśnienia dobrze jest, żebyś przygotowywała posiłki bogate w potas, warzywa / ziemniaki/, zboża / ryż/, ale z jak
najmniejszą ilością soli, serwuj duże ilości owoców
.

Mięsień sercowy jest bardzo wrażliwy na brak magnezu. Szybsza przemiana materii powoduje duże zużycie magnezu. Mając właściwości antystresowe, uważany jest za minerał zapobiegający
i leczący skurcze mięśnia, chorobę niedokrwienną serca, chroni też
przed zawałem.

Zadbaj o serce, zapewniając sobie codzienną porcję ruchu, jedz mniej produktów pochodzenia zwierzęcego. Stosuj zioła, które mają korzystny na mięsień sercowy i cały układ krwionośny.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnfigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
e- mail: jamnik 16b1@obemail.com
twitter: @ BielunWojciech

 

 

 

 

 

 

 

\

 

 

Twoje odżywianie, to sposób na lepszą obronę systemu odpornościowego

Witam

Dbasz o zdrowie, prowadzisz aktywny tryb życia, twoja dieta jest zbilansowana, niby wszystko jest w porządku.
Ale zastanawiałaś się czy twój system odpornościowy organizmu działa sprawnie?. Czy dobrze zabezpieczasz się przed chorobami , infekcjami?

Odpowiednia dieta wzmacnia odporność organizmu.

Aby bronić swój organizm przed chorobami potrzebujesz składników odżywczych będącymi jednocześnie budulcem i substancjami ochronnymi.
Takim składnikiem  na pewno jest białko, dostarczające materiał budowlany dla przeciwciał chroniącymi przed chorobami.

Mikroelementy, takie jak selen i cynk są też ważne w pożywieniu, ponieważ wpływają na produkcję komórek odpornościowych i przeciwciał.
Selen jest niezbędny dla działania enzymów, które chronią komórki
przed wolnymi rodnikami. Selen działa przeciwzapalnie.

Selen współpracując z witaminą C, hamuje pierwsze objawy choroby.

Spożywając zawarty w warzywach błonnik, a także probiotyki
wspomagasz swoją zdrową florę jelitową, wzmacniając linię systemu
od wewnątrz. Probiotyki, to żywe kultury bakterii, które bez przeszkód przebywają drogę żołądek – jelita. A, że posiadają dużą siłę oporu wobec kwasów, enzymów, soli żółciowych, docierają do jelita grubego
będącego miejscem tak zwanej flory jelitowej.
Źródłem naturalnych probiotyków są np: kiszone ogórki, kwaszona kapusta, zsiadłe mleko, naturalne jogurty.
Na opakowaniach produktów szukaj informacji….zawierają żywe kultury bakterii……

Można powiedzieć krócej:
Probiotyki, to nie strawione składniki produktów żywnościowych,
w tym również błonnika, które dostają się do jelita grubego, pobudzając wzrost komórek odpornościowych.

Stały  dopływ w pożywieniu substancji zwanych probiotykami jest w stanie
zapobiegać infekcjom.

Błona śluzowa jelit  przyswaja składniki pożywienia a że jest powiązana bezpośrednio z tak zwaną tkanką limfoidalną, która związana jest  z jelitem, staje się ważnym elementem twojego systemu odpornościowego.
Dla dobrej pracy systemu z jednej strony potrzebne są zdrowe jelita,
a z drugiej składniki pochodzące z jedzenia jak; witamina C, beta-karoten,witamina E, witaminy z grupy B, składniki  białka,
wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega3, żelazo, selen, błonnik, wtórne składniki roślinne oraz substancje wytwarzane ze sfermentowanych produktów żywnościowych.

Stan odżywienia ma duży wpływ na system odpornościowy.

Pamiętaj o niedoborze proteinowo-energetycznym i koniecznych
do życia mikroskładników odżywczych takich jak witaminy i mikroelementy. Również
o tym, że zbyt duże ilości tłuszczu, cukru,
alkoholu i używek jest niekorzystna dla systemu odpornościowego.

Prawdziwym hitem wśród substancji odżywczych, które wpływają na twój system odpornościowy jest witamina C /kwas askorbinowy/,
pobudza ona zdolności obronne białych ciałek krwi.
W przypadku infekcji zawartość witaminy C w białych ciałkach krwi
gwałtownie spada w ciągu kilku godzin. Komórki obronne systemu
potrzebują dostawę witaminy C, aby przetrwać i zwalczyć wirusy.

Istnieją również inne witaminy wspomagające twoje zdrowie.
Witamina A – to prawidłowe funkcjonowanie skóry i błon śluzowych,
co czyni je ważnymi elementami ochrony przed chorobami.
Witaminy z grupy B, a szczególnie dla odporności istotne witaminy B6
i B12 oraz kwas foliowy.
Witamina E – antyoksydant, który wyłapuje i likwiduje nadmiar wolnych rodników.

Ciesz się smakiem i wzmacniaj system odpornościowy.

Ciesz się smakiem potraw, to też element wzmacniający system odpornościowy, a pochodzący z twojej kuchni.
To liczne zioła, przyprawy i warzywa, które urozmaicają smak potraw.
Dodatkowo ich składniki, czyli wtórne substancje roślinne wzmacniające odporność. Można tu wymienić
barwniki, substancje zapachowe i smakowe ze związkami siarki w czosnku, cebuli, chrzanie, pieprzycy, szczypiorku, kapuście, gorczycy.

Jeszcze innym sprzymierzeńcem wzmacniania systemu odpornościowego są wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega3, ponieważ wpływają na regulacje metabolizmu, są przeciwwagą dla
innych hormonów tkankowych wspierających stany zapalne.
Warto wspomnieć o glutaminie, która jest aminokwasem i występuje
w organizmie w dużych ilościach. Uważana jest za najważniejsze źródło
energii dla komórek odpornościowych i zapobiega uszkadzaniu wewnętrznej ściany układu trawiennego.

Kto spożywa codziennie pięć porcji owoców i warzyw, wzmacnia swoje
siły obronne w najlepszy
sposób.

Jelita, to duży organ odpornościowy, stanowiący około 80 procent
całego twojego układu odpornościowego. Poprzez spożywanie różnorodnych pokarmów, wywierasz wpływ na zdrową równowagę różnych typów bakterii w jelitach.

Zmartwienia  wywołują choroby. Śmiech jest najlepszym lekarstwem.
Kto tryska  humorem i cieszy się równowagą psychiczną, ten wzmacnia prawidłowa ochronę zdrowia w najlepszy z możliwych
sposobów.

Wojciech Bieluń
www.idealnafigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
723- 976- 564
e- mail: jamnik 16b1@obemail.com
twitter: @BielunWojciech

 

 

 

 

 

 

Proste pytanie. Pożywienie czy może substancje witaminowe.

Witam

Musisz zadać sobie dwa bardzo ważne pytania.
Po pierwsze,  czy spożywasz tylko pożywienie o którym wiesz,
że jest ubogie w składniki odżywcze, witaminy i mikroelementy?
I drugie, czy będziesz wspomagała się suplementami, żeby zwiększyć
brakujące elementy pożywienia.

Żebyś wiedziała o czym rozmawiamy, powiem że suplementem nazywamy produkty żywnościowe uzupełniające pożywienie kilkoma składnikami w formie  tabletek lub kapsułek.
Mogą to być witaminy, składniki mineralne, mikroelementy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, elementy białka czy roślinne substancje ochronne.  Mają  uzupełniać codzienną dietę, ale jej nie zastępować.

Stosując zbilansowaną dietę i spożywając różnorodne produkty spożywcze, używanie suplementów nie wydaje się być konieczne, ponieważ ty sama osiągasz poziom składników odżywczych  wybierając dobre, zdrowe produkty odżywcze.
Jako ciekawostkę powiem, że częściej po te preparaty sięgają osoby wykształcone, uprawiające sport, odżywiające się zdrowo i nie mające nadwagi. Ludzie, którzy są świadomi zdrowego stylu życia.

Dieta składająca się z warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych,
z mleka i jego przetworów, z nie  za dużej ilości mięsa, z jaj i ryb /które
powinnaś spożywać  dwa razy w tygodniu
/, z wielonienasyconych
kwasów tłuszczowych, to dieta która ma wszystkie składniki odżywcze wspierające zdrowie.

Gdy jednak dostrzeżesz niedobory składników odżywczych w swoim pożywieniu i będziesz chciała te braki wyrównać, możesz to zrobić włączając do diety suplementy.
Należy pamiętać o jednej prostej zasadzie:

Poprawiaj swoją dietę, spożywając najlepsze dostępne produkty żywieniowe, dopiero gdy stwierdzisz że jest taka potrzeba, sięgnij po suplementy.

Szybkość życia, ogrom zajęć, brak czasu, częste spożywanie posiłków poza domem, wysoki poziom przetworzenia produktów, warunki przechowywania, ograniczona zawartość mikroelementów w pożywieniu, niestaranne przygotowywania posiłków w domu, stosowanie częstych diet, to powody niedoborów składników odżywczych potrzebnych twojemu organizmowi.

Zapytasz, to komu w końcu potrzebne są suplementy diety?.

Starsi ludzie mają często niedobór witaminy D, odpowiadającej za procesy zachodzące w kościach, które są ważne dla organizmu, ponieważ wpływają jednocześnie na uszkodzenia, odnowę i naprawy
układu kostnego.
Dochodzi też, do zmniejszania zaopatrzenia w witaminę B12, dlatego
że z upływającymi latami, obniża się jej przyswajalność.

Dzieci i młodzież szkolna muszą spożywać dużo wapnia potrzebnego
do stabilności kości oraz zapobiegającego osteoporozie.

Sportowcy amatorzy, a szczególnie sportowcy wyczynowi muszą pamiętać, ze niedobory składników odżywczych, wpływają u nich na poziom wydolności, bardziej niż u osób mało aktywnych fizycznie.
Wpływają na wydajność treningów i zdolność organizmu do regeneracji. U sportowców bardzo ważny jest system odpornościowy, dlatego używając substancji zawierających cynk, aminokwasy, witaminę C, kwasy tłuszczowe omega 3 uodparniają one organizm na choroby.
Ma to duże znaczenie dla treningów wytrzymałościowych.

Osoby z grupy ryzyka, do których zalicza się palaczy tytoniu, nadużywających alkohol, czy regularnie zażywające leki, to osoby dla których substancje uzupełniające są bardzo zalecane.

Preparat uzupełniający, czyli suplement może być pomocny wtedy,
gdy jest dobrze przystosowany pod względem składu do indywidualnej potrzeby życiowej.
Wiek i płeć, zawód, uprawianie sportu, stan zdrowia, używki, sposób odżywiania, stres itp. to czynniki, które mają decydujący wpływ na przyjmowanie suplementów.

Koleiny artykuł w środę o  odżywianiu, które wpływa na system odpornościowy.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnafigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
e-mail: jamnik16b1@obemail.com
twitter: @BielunWojciech

 

Zbilansowane odżywianie, to dobre samopoczucie twojego żołądka.

Witam.

Twój organizm nie posiada innego układu tak ściśle związanego z życiem  uczuciowym jak układ trawienny. Doskonale wiesz z jaką  wrażliwością
reaguje twój żołądek i jelita na złość, stres, różne troski  i zmartwienia.

Niektórzy ludzie od  małego mają wrażliwy żołądek i uznają to za swój słaby punkt. Ale przecież, każdy posiłek może mieć wpływ na układ trawienny, gdy spożywamy za dużo jedzenia, a przy tym bardzo tłustego i w dodatku jeszcze w pośpiechu. Te okoliczności mają istotny wpływ na stan układu trawiennego.

To co jemy i jak jemy jest warunkiem zdrowia i dobrego samopoczucia
twojego żołądka. Potrzebuje on umiaru, częstego jedzenia
i  odpowiednio dobrze zbilansowanych posiłków w ciągu dnia.

Kiedy czujesz się zmęczona złym odżywianiem, uczuciem przesytu
i pośpiesznego jedzenia, to z konieczności musisz sięgnąć po  dostępne środki na ból żołądka i na przeczyszczenie, zamiast zmienić swoje nawyki żywieniowe.

A przecież prawda jest taka: kto dobrze  i wolno przeżuwa, ten ma więcej pożytku z posiłku. Nie tylko rozsmakowuje się potrawą, ale też wcześniej zaczyna odczuwać sytość.
W naszych ustach, żywność jest rozdrabniana i mieszana ze śliną. Tworzy się maź pokarmowa, która wędruje przez przełyk do żołądka.

Żucie pokarmu ma wpływ na utrzymanie naszych zębów
w zdrowiu, a ślina chroni je przed próchnicą.

Żywność bogata w błonnik / zielone warzywa i owoce /  szybciej wypełnia  żołądek i syci. W przeciwieństwie do produktów bogatych
w tłuszcze i cukry, które tylko obciążają żołądek.
Bólom żołądka, również wrzodom towarzyszy zbyt duża produkcja
kwasu żołądkowego, dlatego powinnaś ograniczyć spożycie kawy, cukru, słodyczy i wysokoprocentowego alkoholu.

Przykłady długości pozostawania potraw w żołądku.
– do pół godziny : niesłodzona herbata, chudy rosół, woda mineralna
– od jednej do dwóch godzin : jajka na miękko, czyste soki owocowe,
gotowany ryż, obrane jabłko
– od dwóch do trzech godzin : duszona ryba, jajecznica, gotowane
ziemniaki, chudy miękki ser, drób,gotowane chude mięso
– od trzech do czterech godzin : mięso z grilla, większość gatunków
sera,chleb ziarnisty, większość owoców suszonych
– od czterech do pięciu godzin : mięso smażone, śledź solony
– ponad sześć godzin : tłuste smażone potrawy z frytkownicy, sałatki
w majonezie, tłuste mięso np:  gęś, golonka, konserwy rybne w oleju.
słonina.

Nie śpiesz się w czasie jedzenia i nie pozwól odwracać swojej uwagi . Posiłki należy spożywać w spokoju i w przyjemnej atmosferze.

Właściwy przebieg procesu trawienia zależy od dobrego współdziałania różnych soków trawiennych, kwasu żółciowego,
od odpowiedniego wyboru i sposobu przyrządzenia posiłku, dobrego przeżucia posiłku, ale też od przyjemności jedzenia.

Po mniej więcej godzinie, a w przypadku dłuższego trawienia, dopiero
po paru godzinach, żołądek  małymi porcjami przekazuje swoją przetrawioną treść do jelita cienkiego.
Tutaj, w przewodzie żółciowym i trzustkowym/ górny odcinek jelita cienkiego/ znajdują się narzędzia służące do rozłożenia węglowodanów na cukry proste, białka na aminokwasy a tłuszcze
na gliceryny i kwasy tłuszczowe.
Jelito grube, to  główna siedziba flory jelitowej i tam właśnie działają
wspomagające zdrowie efekty odnoszące się do całego organizmu.
Dochodzi w nim do przenikania wody w treści pokarmowe, których celem jest zapobieganie utraty wody z organizmu.

By odciążyć jelita powinnaś spożywać produkty bogate w błonnik.
Mówi się, że dieta uboga w tłuszcze a bogata w błonnik, obniża ryzyko zachorowań na raka układu trawiennego.  Błonniki w warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych przyśpieszają przejście pokarmu przez jelita, wiążą substancje szkodliwe, zmniejszając ich gromadzenie  się w jelitach.
To przynosi pozytywny efekt, ponieważ substancje te krócej działają
na błonę śluzową jelita.

Powoli należy przestawiać się na dietę bogatą w błonniki.
Trzeba tylko dobrze przeżuwać i pić większą ilość płynów. W przeciwnym
razie, może dojść do wzdęć i zaparć.

Propozycja ułatwiająca trawienie.
2 – 3 łyżki płatków owsianych lub otrąb owsianych
1 łyżka nasion lnu
1 drobno posiekane jabłko
1 kubek jogurtu, zsiadłego mleka lub kefiru
Wszystkie składniki wymieszać i od razu wypić.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnafigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
e-mail: jamnik16b1@obemaail.com
twitter: @ BielunWojciech

 

 

 

                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Najbardziej wartościowe składniki mineralne dla zdrowego stylu życia.

          Składniki mineralne, to makro i mikroelementy.
Różnią się  tym w jakiej ilości i jakie jest ich zapotrzebowanie w
organizmie.

Witam

Spożywasz o wiele za dużo sodu i chloru w postaci soli kuchennej, ale bardzo mało dostarczasz organizmowi: potasu, magnezu, żelaza, jodu,
cynku oraz fluoru.
Wiesz z doświadczenia, że produkty zasilone solą o wiele lepiej smakują, oraz że jest ona pomocna przy dłuższym przechowywaniu
produktów np: przy peklowaniu mięsa, jest też w chlebie, wędlinach czy żółtym serze.
Sód i chlor są obecne w twoim organizmie dla regulacji gospodarki wodnej. Sód pomocny jest w procesie wchłaniania wody i zatrzymuję
ją w tkankach, natomiast chlor uczestniczy w tworzeniu soku żołądkowego.

Potas, to plaster miodu na twoje serce i mięśnie.
Likwiduje zakłócenia pracy serca oraz nieprawidłową pracę jelit.
Organizm może go czerpać z soków  owocowych, bananów, suszonych owoców.
Pamiętaj tylko o jednym, potas jest rozpuszczalny w wodzie, kiedy moczysz
lub gotujes
z nie  odcedzaj wody, ponieważ więcej potasu zostanie usunięte
z wodą, niż zostanie w samej potrawie.
Dla przypomnienia zalecana dzienna dawka dorosłego człowieka wynosi
2000 mg.

Dieta bogata w potas zawierająca owoce, soki owocowe, niesolone dania
z ryżem i warzywami, lekko odwadnia
organizm, w ten sposób tracisz wodę.

Magnez to tarcza antystresowa,wpływa na współpracę nerwów
z mięśniami, a także działa na skurcze mięśniowe np: ma wpływ
na nocne skurcze
łydek
Najwięcej znajdziesz go w pożywieniu składającym się
z warzyw, produktów z pełnego ziarna, w roślinach strączkowych,
ziemniakach czy orzechach.
Wypijanie wody mineralnej z magnezem / czytaj etykiety /,
to około 100mg magnezu w litrze takiej wody. Osoba dorosła
powinna przyjmować dziennie 300-400 mg tego minerału.

Wapń, budulec twoich kości oraz czynnik wspomagający zęby.
Jest niezastąpiony w metabolizmie zachodzącym w mięśniach
oraz nerwach, a także wpływa na krzepnięcie krwi.
Działa także antyalergicznie. Źródłem, to mleko i przetwory
mleczne / maślanka, jogurt, kefir, zsiad
łe mleko i ser żółty./
Wapń znajdziesz też w warzywach zielonych, w sezamie
i oczywiście w wodzie mineralnej zawierającej wapń.

Do mikroelementów, które są bardzo ważne dla funkcjonowania organizmu, możemy zaliczyć również: jod, fluor, żelazo. cynk, selen,
miedź, mangan, chrom, molibden, kobalt.

Żelazo, to najważniejszy dla organizmu mikroelement.
Jako składnik hemoglobiny, jest bardzo ważne a nawet niezbędne
przy transporcie krwi z płuc do narządów oraz tkanek.
Brak  żelaza w organizmie oznacza zakłócenia w transporcie tlenu.
Możesz wtedy czuć się rozbita, przemęczona oraz podatna na infekcje.

Odwrotna sytuacja, czyli nadmiar żelaza prowadzi do powstawania wolnych rodników.

Jod, możemy powiedzieć jest stabilizatorem całego metabolizmu.
Ten mikroelement jest bardzo ważnym składnikiem hormonów tarczycy. Hormony tarczycy mają wpływ na wzrost, podział komórek, na przemianę protein, węglowodanów oraz tłuszczu. Ponadto wpływają na temperaturę oraz bilans energetyczny, czyli na energię
jaka jest potrzebna do utrzymania przemiany materii i ciepłoty ciała.
Problemem jednak jest to, że w żywności nie spożywamy nawet połowy
dziennego zapotrzebowania na ten mikroelement
.
Związane jest to z naszą ziemią, ponieważ wszystko co na niej rośnie
jest ubogie w jod. Jedyny jod w pożywieniu jest w rybach morskich.

Spożywaj dwa razy w tygodniu ryby morskie.
Stosuj sól jodowaną w przygotowywanych posiłkach. Kupuj te produkty
przy produkcji których stosuje się sól jodowaną.

Cynk, to wszech obecny składnik bardzo wielu enzymów.
Jako bardzo ważnym elementem w ponad 200 enzymach, uczestniczy w przemianie węglowodanów, protein /białka/, tłuszczy, hormonów,
w magazynowaniu insuliny oraz w systemie odpornościowym.
Ten mikroelement jest uważany za antyoksydant.

Jego niedobór może oznaczać opóźnienie wzrostu, zakłócenia przy
gojeniu się ran oraz większą podatnością na infekcje.
Najlepiej przyswajać go, spożywając wołowinę, wieprzowinę, drób,
ryby, jaja czy żółty ser.
W produktach roślinnych występuje w płatkach owsianych, roślinach strączkowych i orzechach.

Selen, czyli element ochrony organizmu.
Wchodzi w skład różnych enzymów, mających udział w metabolizmie
hormonów tarczycy, lub mających  ochronne działanie antyoksydacyjne.
Redukują też ilości szkodliwych wolnych rodników.
Selen z witaminą E chroni tłuszcze przed utlenianiem.

W grupie mikroelementów są jeszcze:
chrom, który odgrywa ważną rolę w przemianie węglowodanów i wzmacnia działanie insuliny, występuje w mięsie, jajach,płatkach owsianych, grzybach.
fluorek wapnia, ma działanie przeciwpróchnicze i jest elementem koniecznym dla utrzymania zdrowia.
miedź, uczestniczy w przemianie żelaza. Dobre źródło, to orzechy,
ryby i skorupiaki.
kobalt, jest niezbędny do życia jako składnik witaminy B12.

Wszystkie te makro i mikroelementy mają duże znaczenie dla naszego zdrowia.

Spotykamy się znowu w najbliższa środę, temat to:
Twoja odpowiedź na stres.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnafigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
e- mail: jamnik16b1@obemail.com
twitter: @BielunWojciech


 

 

 

 

 

 

 


Twoja odpowiedź na stres.

Witam

               Dieta, która uchroni cię przed stresem, to nie tylko co jemy,
ale też jak jemy.

Posiłki powinnaś spożywać w spokoju i miłej atmosferze przy stole.
Rozkoszuj się smakiem jedzenia, a wpłynie to na odprężenie umysłu
i nie będzie zakłócało funkcjonowania metabolizmu.

Nie stać cię na to, żeby pośpiech, złość lub denerwujące rozmowy
zakłócały pracę układu trawiennego, ponieważ nie wpłynie to dobrze na przyswajanie składników odżywczych.

Dobry posiłek spożywamy w miłym towarzystwie i spokoju na pewno
da zadowolenie i dobre samopoczucie. Spożywaj posiłki w których obecne są węglowodany, aminokwasy, witaminy z grupy B
oraz minerał, tak zwany antystresowy, czyli magnez, dający gwarancję odprężenia psychicznego.

          Nie pozwalaj się wyprowadzać z równowagi.

Właściwy dobór węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym to
np: chleb pełnoziarnisty żytni, otręby, pełnoziarniste płatki owsiane,
ziarna zbóż, ziarna soi, soczewica, orzechy, migdały, siemię lniane,
jabłka, morele suszone i świeże, pestki dyni, bakłażany, sałata,
brokuły, marchew, paprykę, owoce jagodowe, gruszki, sok jabłkowy,
śliwki, winogrona, woda mineralna, herbata bez cukru, maślanka,
fruktoza, gorzka czekolada 70 procentowa, kakao, mleko, jogurt,
twaróg, kefir.
Regularne  spożywanie posiłków zawierających takie węglowodany,
pomoże ci w utrzymaniu jednakowy poziom cukru we krwi.

         Jeżeli poziom cukru we krwi spada, może dojść do
wewnętrznego niepokoju, rozdrażnienia
czy problemów z
koncentracją.

Mózg potrzebuje protein / białka / w pożywieniu w celu wytworzenia hormonów stresu oraz neuroprzekaźników, które mają dobry wpływ
na twoje samopoczucie. Odpowiadają wręcz za odprężenie.
Źródłem tych protein może być mleko i przetwory mleczne,
soja i jej przetwory, ryby, mięso oraz drób. Ich białko najlepiej współpracuje z produktami żywnościowymi bogatymi w węglowodany, które stwarzają warunki, by ujawniły się hormony szczęścia, czyli
serotoniny i dostały się do mózgu w odpowiedniej ilości.

       Mózg i nerwy najlepiej pracują, gdy mogą korzystać
z  węglowodanów
jako źródła energii.
Jedynym warunkiem jest to, by nie występowały
pod postacią cukru lub słodyczy.

Twoje nerwy potrzebują sporo magnezu, najlepiej z zielonych warzyw, produktów z pełnego ziarna oraz z wody mineralnej zawierającej
ten minerał.
Ale nie tylko magnez dobrze działa na układ nerwowy.
Warto wspomnieć o wapniu, który działa uspokajająco,
a jego dobrymi źródłami
są mleko, jogurt oraz ser żółty.
Jest jeszcze witamina C, ze świeżych owoców /cytryna/, soków owocowych, sałatek i warzyw, które biorą udział w produkcji
wcześniej wymienionych substancji neuroprzekaźnikowych
w mózgu i włóknach nerwowych, ale też w produkcji hormonów
stresu  w gruczołach nadnerczy.
Dietę można też uzupełnić dodatkowo witaminą B, witaminą C
oraz magnezem pod postacią suplementów.

         Unikaj palenia papierosów i picia alkoholu, mają
one szkodliwy wpływ na naczynia krwionośne,
podobnie jak stres.
W sytuacjach stresowych, zamiast kawy pij dla
polepszenia nastroju zieloną herbatę ziołową
np: melisę. Pij soki owocowe oraz wodę mineralną
z magnezem.

      Długo utrzymujący się stres może powodować deficyt magnezu.

Uprawiaj sport, pomaga on w zmniejszeniu skutków stresu,
oraz  uwalnia odpowiednia energię spalania w celu walki
ze stresem do mięśni.
Ruch prowadzi do tego, że krążące we krwi hormony stresu
są w organizmie
redukowane.
Dlatego, żeby uniknąć stresu i jednocześnie  też nadwagi,
poprawić sprawność serca i układu krążenia, uprawiaj wędrówki
piesze, pływanie, jazdę na rowerze, biegi, również na nartach.
Możesz spróbować aerobiku lub tańca.

      Dzięki regularnej aktywności, poprawisz sprawność
serca i układu krążenia. Nigdy nie jest na to za
późno.

W sobotę więcej wiadomości o makro i mikroelementach.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnafigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
e-mail: jamnik16b1@obemail. com
twitter: @BielunWojciech
   

 

 

 

 

Funkcjonowanie naszego organizmu nie jest możliwe bez protein.

Witam
Proteiny zwane inaczej białkiem, stanowią materiał budowlany ciała. Pojęcie pochodzące  z greki, możemy określić jako  to co najważniejsze,
to co jest pierwsze.
Prawie wszystkie czynności życiowe organizmu powiązane są z proteinami.

Nie ma życia bez białka. Stanowi ono istotną część całej żywej materii.
Zbudowane jest z aminokwasów, a dokładniej z dwudziestu trzech,
przy czym dziewięciu z nich nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować.

Musimy więc,  sami dostarczyć go w pożywieniu.

Trzeba powiedzieć, że większość procesów metabolicznych w twoim organizmie, może funkcjonować właśnie dlatego, że istnieją proteiny.

Białko, które spożywamy zostaje rozczepione na aminokwasy z których
powstaje to właściwe białko i to ono jest składnikiem naszego organizmu. W naszych pokarmach dużo jest białek pochodzenia zwierzęcego i aby je przyswoić,organizm musi stracić dużą ilość energii. W wyniku tego procesu powstaje mnóstwo substancji odpadowych.

Dlatego wydaje się bardzo rozsądnym, przyjmowanie większej ilości
białka pochodzenia roślinnego, które lepiej jest wykorzystane, a dodatkowo prawie wcale nie posiada tłuszczu. Spożywanie białka roślinnego, to dostarczanie organizmowi witamin i mikroelementów.

Spożycie dzienne białka np: u dzieci powinno być na poziomie
ok. 0,9 grama na kilogram masy ciała, u kobiet ciężarnych i karmiących piersią, to 10 – 15 gram. Pozostałym dorosłym wystarczy
od 0.8 do maksymalnie 2.0 grama na kilogram masy ciała.

Proteiny w twoim organizmie wykonują bardzo ważne zadania, do których miedzy innymi można zaliczyć: transportowanie substancji odżywczych
przez błony komórkowe oraz we krwi.

Taką jest hemoglobina, transportująca tlen z płuc do narządów,
zawiera ona żelazo i czerwony barwnik.

 

Proteiny przekazują sygnały regulujące przebieg przemiany materii,
wpływają na nią i ją przyspieszają.
Podczas stosowania diety, proteiny zwiększają uczucie nasycenia oraz
opóźniają pojawianie się uczucia głodu.

Najlepszym źródłem protein są : ryby, produkty sojowe, chude mięso, przetwory mleczne o małej zawartości tłuszczu oraz jaja.

W przypadku spożywania jedzenia bogatego w proteiny, konieczne
jest wypijanie dużej ilości płynów.

Mięso  ryb ma więcej wartości odżywczych niż np: wołowina czy wieprzowina. Twój organizm białko ryb przyswaja prawie w całości.
Idealny wybór, to ryby morskie które obok białka i mikroelementów,
dostarczają wzmacniające ciało kwasy tłuszczowe.
Dobrze by było, żeby dania z ryb znalazły się w twoim menu, przynajmniej dwa razy w tygodniu.
Dobrym białkiem, którego powinno się używać częściej, to białko
pochodzące z soi.

Uwaga; soja nie  zawiera  żadnego cholesterolu.

Białko sojowe blokuje wolne rodniki, chroni komórki przed cholesterolem i przed starzeniem się organizmu. Zawiera substancje,
która działa przeciw nowotworowo. Obniża też ryzyko zawałów serca, udaru  mózgu, zapychania naczyń krwionośnych oraz zatrzymuje w organizmie wapń.

Soja, to jedno z najbardziej wartościowych źródeł białka, w każdym razie
jest to dobry produkt dla odżywiania wspierającego zdrowie,
kształtującego figurę i dodającego
urody.

Konsumowanie artykułów sojowych jak napoje sojowe, desery sojowe z pokarmami bogatymi w warzywa, owoce, produkty  pełnowartościowe,
dobrze służy zdrowiu.

Proteiny czy zwane inaczej substancje białkowe, są  nie tylko budulcem ciała, są też szczególnie ważne dla rozwoju mózgu.
Niedobór białka u dzieci w wieku niemowlęcym i przedszkolnym może
doprowadzić do niedorozwoju fizycznego  a także umysłowego.
Białko stwarza dobre warunki do uczenia się w sieci komórek nerwowych / neutronów /, które pełnią funkcję przekazywania informacji. Kiedy jakaś informacja zostaje w pamięci, to powoduje to wzrost produkcji białek w komórkach nerwowych.
Wygląda to tak: w momencie przyswajania informacji, przetwarzamy ją i zapamiętujemy. Prowadzi to do zmian, ponieważ muszą być tak utrwalone, by później można było je odtworzyć.
To właśnie białko / proteina / przez swoje naturalne właściwości, najlepiej się do tego nadaje, dlatego że ma zmieniania wyglądu i swojej rozpoznawalności.

Dostarczyciele białka zwierzęcego i roślinnego bardzo dobrze się na wzajem uzupełniają, na przykład zboże z mlekiem.

W następną środę twoja odpowiedź na stres. Koniecznie przeczytaj.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnafigura.com/bielun77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
mail: jamnik16b1@obemail.com
twitter: @Bieluń Wojciech

 

 

Żywność to też lekarstwo.

Siła pożywienia / 2 /

Witam

Już w latach 50- tych dwudziestego wieku odkryto, że oleje roślinne obniżają poziom cholesterolu, mimo że nie unikamy również spożywania tłuszczy zwierzęcych. Większe ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z ryb morskich zimnowodnych, zmniejszają nie tylko
szkodliwego dla naczyń krwionośnych cholesterolu, ale też przy okazji minimalizują ochronę przed miażdżycą. Jednak ci, którzy spożywają jednonienasycone kwasy tłuszczowe np: z oliwek, nie doprowadzają do zmian w poziomie ochronnym HDL.

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone pochodzenia roślinnego
są mniej podatne na zły wpływy tlenu np: jełczenie, tworzenie wolnych rodników czy oksydacja cholesterolu.
Spożywanie oleju rzepakowego gwarantuje również te same dobre właściwości, ponieważ zawiera on rzadko występujące w produktach żywnościowych kwasy tłuszczowe omega-3 i kwas alfa- linolenowy,
w dużej koncentracji.

Kwasy omega-3 , to jeden z najbardziej popularnych obecnie elementów odżywiania. Najbardziej promowane są te pochodzące z ryb i alg morskich, które  zapewniają wysoką jakość.
Będąc składnikiem błon komórkowych mózgu, utrzymują ich funkcjonowanie na dobrym poziomie. Kwas omega-3 DHA, jest potrzebny dla rozwoju mózgu u noworodków, chroni również nasze serce i układ krwionośny. Reguluje poziom tłuszczu we krwi, płynność krwi, ciśnienie krwi oraz rytm pracy serca.

Kwasy omega-3  posiadają cechy substancji regulujących, które mogą hamować zapalenia, oraz mogą wpływać na ograniczenie podatności
na ból / reumatyzm /.
Mogą mieć zastosowanie użyte celowo na ADHD, czyli zaburzenie koncentracji uwagi i zespołu nadpobudliwości psychoruchowej u dzieci
i dorosłych, ale też przy depresjach, alergiach, również chorobie Alzheimera.

Spożywamy zbyt dużo  tłuszczy nasyconych znajdujących się w tłustych wyrobach mięsnych, śmietanie, pełnotłustym serze lub utwardzonych tłuszczach roślinnych. Tym samym zbyt mało jest
w naszym odżywianiu kwasów tłuszczowych omega-3.

Wysokiej jakości kwasy omega-3 występują, jak wcześniej pisałem
w produktach żywnościowych pochodzenia roślinnego i morskiego. Natomiast najlepszym źródłem uzyskania kwasu alfa-linolenowego
będzie  olej lniany, rzepakowy, orzechy włoskie lub  ich olej.
Zwykle zalecana dawka dzienna to 1 do 1,5 grama. Oznacza to,
że trzeba spożywać posiłki rybne dwa razy w tygodniu,
po ok 200 gram ze śledzia, makreli, łososia,tuńczyka lub sardynki.

Powinnaś w kuchni używać olej rzepakowy, ma dobre proporcje
kwasów tłuszczowy
, do sałatek dodawać oliwy z oliwek, unikać tłuszczów zwierzęcych. Sięgaj po przekąski z pestek słonecznika, dyni czy samych orzechów włoskich.

Codzienne spożycie 0,2-0,4 grama kwasów tłuszczowych omega-3 / EPA i DHA /,pochodzących z ryb zimnowodnych, to optymalna ilość redukująca chorobę wieńcową.

Dieta śródziemnomorska jest przykładem zdrowego sposobu odżywiania. Zawiera oliwę z oliwek, jako główne źródło tłuszczu.
Duże ilości spożywanych ryb, drobiu, produktów mlecznych, jaj i wina,
które spożywane jest w trakcie posiłku. Dieta ta, zawiera niewielkie ilości czerwonego mięsa. Taka żywność, to mniej nasyconych kwasów tłuszczowych, wiele węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym
oraz błonnika. Posiada duża zawartość prostych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dlatego dieta ta, jest polecana dla utrzymania zdrowia.

Jeżeli nie lubisz ryb i nie możesz je jeść, uzupełniaj odpowiednią ilość kwasów tłuszczowych omega-3, poprzez przyjmowanie oleju rybiego
w kapsułkach. Mają tę zaletę, że mogą być dokładniej dozowane bez niepotrzebnego obciążenia kalorycznego i pokryją twoje zapotrzebowanie.
Wiele tych produktów ma witaminę E, która jest antyoksydantem chroniącym przed utlenianiem.

Następny artykuł już w sobotę, a w nim o proteinach.

Wojciech Bieluń
723-976-564
www.idealnafigura.com/bielu77
www.zdrowesniadanie.info/bielun77
www.sportoweodzywianie.pl/bielun77
www.katalogcrw.com/bielun77
mail: jamnik16b1@obemail.com
twitter @ BieluńWojciech